Produktai skirti drewnolandia altany (3)

Produktua oliba eta hostoen zukua da, polifenol organiko kontzentrazio handia duten olibondoetatik ateratakoa. Urarekiko disolbagarriak diren oliba zatietatik sortzen da, ehotze prozesuan zehar lortua. Ondoren, produktuaren egonkortasuna, ezaugarriak eta mikrobiologia bermatzeko pasteurizazio eta kontzentrazio prozesu bat egiten zaio. Prozesuak mekanikoki eta denbora laburrean egiten dira, polifenolak ez hondatzeko. Arróniz barietateko olibondoek polifenol kontzentrazio handia dute hostoetan eta fruituetan. Heldutasun-maila optimoan biltzen dira, usainak eta zapore guztiak bere horretan mantentzeko.

TALHA BLANCO FICHA TÉCNICA: Denominación de origen: DOP Alentejo Composición: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Fernão Pires Vinificación: Fermentado en vasijas de barro Grado alcohólico: 13o NOTAS DE CATA: Aspecto: Dorado Olor: Fruta madura (piña) y piel de naranja Sabor: Mineral, con un final intenso y persistente

Airén Nombre del producto:Vino blanco Airén Origen:España Definición:Vino blanco variedad airén, añada 2014 Presentación:Botella de cristal bordelesa prestigio verde de 300 mm Marca:CALÁN DE MEMBRILLA Composición Cualitaitva:100% vino blanco procedente de uvas blancas Grado alcohólico total:12% Grado alcohólico adquirido:11,97% pH:3.30 ATpH:5,5 gr/l expresado en ác. Tartánico AV:0,3 gr/l Azúcares:< 4gr/l Málico:1,8 gr/l Láctico:0,2 gr/l SO2L:30 mg/l SO2T:100 mg/l Fase visual:Color amarillo Pálido